揭秘:老首長們的保健食譜

揭秘:老首長們的保健食譜

  專家介紹,正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式,才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。

  近日,專家向記者介紹了首長們的一系列飲食方法,其中絕大部分是普通老百姓可以輕易操作的。

  每天吃夠25種食物

  這里所說的是食物的種類,而非25道菜。為老首長們配餐,講究的是少食多餐的原則,只有當食物種類夠“雜”,才能使營養均衡。

  首長們的食譜

  早上:半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹;

  中午:什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯;

  晚上:汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外,還會額外加些水果或酸奶等零食。

  專家稱:首長們吃“四條腿動物”的肉比較少,從營養上來說,“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝),兩條腿的不如一條腿的(菌類),一條腿的不如沒有腿的(魚)。

 

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揭秘:老首長們的保健食譜

  兩餐之間要加零食

  少食多餐一直是被人們推崇的健康飲食理念,老首長們也不例外。他們除一頓正餐吃到七成飽外,還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。

  比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩,下午則喝半杯酸奶,吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質,對癌癥、心腦血管病都有不錯的預防作用。

  烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主

  選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失,保證低脂飲食。首長們的食譜中也并非完全沒有炸和炒。他們每星期也能吃上一次,畢竟這樣做出來的菜還是好吃。當然,不管何種烹飪方法,低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

 

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揭秘:老首長們的保健食譜

  多吃健腦、養心食物

  由于腦力消耗較大,老首長的食譜中有不少健腦、養心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁,它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。

  喝酒前吃些含B族維生素的食物

  由于經常要出席酒會,又不可能讓他們一點酒都不喝,所以之前的防護措施就特別重要。酒精損傷胃黏膜后,會讓體內缺乏B族維生素,所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。

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