冬季養生完全手冊

  冬季從立冬開始,經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒、直至立春前一天?!岸?,天地閉藏,水冰地坼?!睆淖匀唤缛f物生長規律來看,冬季是萬物閉藏的季節,自然界是陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。冬季之風為北風,其性寒?!昂笔嵌練夂蜃兓闹饕攸c。因此,冬季保健就顯得更為重要。

  A:冬季保健的誤區?

  冬季,有不少有礙健康的生活習慣,常被一些人誤認是正確的。?

  戴口罩防冷。鼻粘膜里有豐富的血管和海綿狀血管網,血液循環十分旺盛,當冷空氣經鼻腔吸入肺部時,一般已接近體溫。人體的耐寒能力應通過鍛煉來增強,若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣,更容易患感冒。?

  蒙頭睡覺。把頭蒙在被窩里,感覺上暖和一些,但被窩里的氧氣會越來越少,二氧化碳和不潔氣體卻越積越多,故蒙頭大睡的人醒后會感到昏昏沉沉、疲乏無力。?熱水洗臉 冬天人的面部在冷空氣刺激下,汗腺、毛細血管呈收縮狀態。當遇上熱水時則迅速擴張,但熱量散發后,又恢復低溫時的狀態。毛細血管這樣一張一縮,容易使人的面部產生皺紋。

  飲酒御寒。飲酒后有渾身發熱的感覺,這是酒精促使人體散發原有熱能的結果。酒勁過后,因大批熱量散出體外,反而使人渾身起雞皮疙瘩,導致酒后寒。?

手腳冷凍用火烤。冬天手腳長期暴露在外,血管收縮、血流量減少。 此時,如果馬上用火烘烤會使血管麻痹、失去收縮力,出現動脈瘀血、 毛細血管擴張、滲透性增強,局部性瘀血。輕的形成凍瘡,重的造成 組織壞死。所以,冷凍的手腳只能輕輕揉擦,使其慢慢恢復正常溫度。

  皮膚發癢用手抓。冬天因干燥感到渾身發癢時,切不可用手抓搔, 否則易抓破皮膚引起繼發感染。防治方法是多飲水、多吃些新鮮蔬菜、 水果,少吃酸辣等刺激性強的食物,少飲烈性酒。勤洗澡,勤換內衣。瘙癢嚴重者,可服用撲爾敏、非那根等藥物,也可涂些爐甘石洗劑或 涂搽膚輕松軟膏治療。

  B:冬季的飲食原則

  冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,對提高老人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。

  首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說,脂肪攝入量不能過多,以免誘發老年人的其它疾病,但應攝入充足的蛋白質,因為蛋白質的分解代高謝增強,人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15~17%為好,所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等,這些食物所含的蛋白質,不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。

  冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的數量既少,品種也較單調,尤其是在我國北方,這一現象更為突出。因此,往往一個冬季過后,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源,冬天綠葉菜相對減少,可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C,維生素B,特別是缺乏維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種,合理搭配,還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷,還可影響人體的營養代謝,使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多,因此,應及時予以補充??啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者,做菜時,口味稍偏咸,即可補充。

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